Madani, N. U., and Y. Hasfiani. “Aplikasi Enzim Laktase Pada Produksi Yogurt Bebas Laktosa Dan Pengaruhnya Terhadap Karakteristik Produk”. SAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan Kesehatan, vol. 5, no. 3, July 2026, pp. 9-17, https://ejournal.itka.ac.id/index.php/saintekes/article/view/471.