Hasfiani Y, Nia Ulfa Madani. SAUERKRAUT SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL BERBASIS FERMENTASI DENGAN POTENSI SENYAWA BIOAKTIF DAN IMPLIKASINYA TERHADAP KESEHATAN. SJSTK [Internet]. 2026 Apr. 30 [cited 2026 Aug. 2];5(2):1-8. Available from: https://ejournal.itka.ac.id/index.php/saintekes/article/view/497